Prodotti Stagionati
Coppa Stagionata
Prodotto con carne di suino nato allevato e macellato in ITALIA, dopo raffreddamento subisce un processo di lavorazione, si passa alla disossatura e rifilatura delle parti grasse, si procede poi alla salatura.
Lardo Alpino
Prodotto con carne di suino, dopo il raffreddamento subisce un processo di LAVORAZIONE che consiste nella rifilatura, delle parti.
Pancetta Arrotolata
Prodotto con carne di suino, dopo il raffreddamento subisce un processo di lavorazione che consiste nella RIFILATURA, delle parti grasse e nella SCOTENNATURA.
Pancetta di Montagna
Prodotto con carne di suino, dopo il raffreddamento subisce un PROCESSO DI LAVORAZIONE che consiste nella RIFILATURA, delle parti grasse e nella SCOTENNATURA.
Pancetta Tesa
Prodotto con carne di suino nato allevato e macellato in ITALIA, dopo il raffreddamento subisce un processo di lavorazione che consiste nella rifilatura, delle parti grasse, viene INSAPORITA CON AROMI E SPEZIE.
Salame Crespone
La MATERIA PRIMA utilizzata subisce un processo di lavorazione che consistente nella preparazione della carne per la macinatura, poi viene miscelata con aromi e spezie, insaccata e legata.
Salame Nostrano
La MATERIA PRIMA utilizzata subisce un processo di lavorazione che consistente nella preparazione della carne per la MACINATURA, poi viene miscelata con AROMI e SPEZIE, insaccata e legata.